September 24th, 2015

Козлик

Какие и сколько сохраняется витаминов в выпечке и во фруктовых заготовках? (часть 1)

Формат статьи максимально допустимый livejournal.

Настало время, после публикации мной постов о ягодных и фруктовых заготовках и полуторагодового этапа выпечки хлеба и публикаций его рецептов, разобраться, какие витамины остаются в хлебных и выпечных изделиях и фруктовых заготовках, сделанных  на зиму.

Все выводы я делала на основе материалов, почерпнутых из интернета,  эти  материалы о сохранности витаминов самые современные, но в них нет каких-то особых откровений, применяла я только "логику", более ничего.


Рецепт  варенья  из яблочек Китайка здесь ,  рецепт №16 (коллаж яблочек и ссылка на рецепт даны с  целью популяризации   поста о заготовках впрок), а рецепт пирога здесь :

Collapse )