December 1st, 2015

Козлик

Таблица гликемических индексов продуктов питания, теория понятия "гликемический индекс" , часть 1


Эта статья не относится к теме безглютенового питания, она  посвящена  общим принципам здорового питания, связанным с понятием "Гликемический индекс".
То есть сначала это понятие нужно изучить, а потом на основе осознания  этого понятия    можно строить и весьма специфические, в том числе, в зависимости от преследуемых целей,  здоровые пищевые рационы.

Сначала выскажу некие  мысли и опишу наблюдения по поводу темы "Гликемический индекс" и по поводу того,
почему нужно знать эти значения гликемического индекса (Ги).

Гликемический индекс ( англ. glycemic (glycaemic) index , сокращённо GI ) — показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень сахара в крови.

Collapse )