December 17th, 2015

Козлик

Рождественские штоллены, часть 3


Этот пост, в том числе для тех, кто сильно припозднился с выпечкой штолленов, так как штоллены с маком по двум рецептам этого поста (рецепты №8  и №9) почти не требуют отлежки. Начать выпекать такие штоллены можно даже после празднования Нового года (кроме рецепта № 11).

И  штоллен с сердцевиной из марципана (рецепт №10) имеет то же свойство (если в само тесто не вводить наполнитель в виде орехов, сухофруктов и цукатов).


Эти штоллены  можно выпечь и есть почти  сразу, спустя  сутки после выпечки.


8. Силезский маковый  штоллен

Schlesischer Mohnstollen


               
Collapse )