May 7th, 2016

Козлик

Французский десерт "Фрезье", а также еще два невредных торта, часть 2


В статье 39 фотографий.

В этой части поста представлен непосредственно сам десерт Фрезье, с минимумом сахаров, жиров, холестерина, а также бисквит сделан по заквасочной технологии из безглютенового теста,  поэтому   он обладает расширенным составом витаминов, расщепленных белков,  лишен клейковины, а значит, будет лучше перевариваться в кишечнике, не будут выводиться  полезные  для организма минералы и не будут склеиваться ворсинки эпителия кишечника, как это происходит при употреблении пшеничных изделий, белки пшеничной клейковины не  будут проникать к опиатным рецепторам мозга  через гемато-энцефалитный барьер и провоцировать разные виды аллергии и другие болезни, такие, как шизофрения, астма, аутизм и прочее.

По американским статистическим данным каждый 100-ый ребенок, рожденный в развитых странах, имеет диагноз ЦЕЛИАКИЯ (непереносимость глютена), а у каждого 7-го человека ЦЕЛИАКИЯ СКРЫТАЯ (медицинские анализы не дают показаний  этой болезни, но  ИСКЛЮЧЕНИИЕ ГЛЮТЕНА  из рациона  питания сопровождается  улучшением состояния при  многих заболеваниях). Только жаль, что медицина в нашей стране пока не руководствуется этими данными  в большинстве случаев при постановке диагнозов. Иначе бы необходимость  в безглютеновых кулинарных рецептах, в том числе и кондитерских, испытывал  каждый 100-ый  - 7- ой  наш соотечественник.

Первый торт  из этой серии был опубликован здесь
, а также там находится начало материала о десерте Фрезье.

Описание рецепта получилось достаточно объемным, это потому, что мне не хотелось упустить  малейших  деталей.  Если вы обладаете минимальным опытом в приготовлении домашних тортиков, то справитесь и с этим суперневредным предствителем кондитерского мастерства.



Collapse )