July 12th, 2016

Козлик

Пирог ягодный или фруктовый, часть 3, другие варианты ягодных слоев и три творожных десерта


ТРИ ВИДА ТВОРОЖНЫХ ДЕСЕРТОВ

На самом деле черничной и облепихово-тыквенной начинки я  сделала в 1,5-а раза больше, когда готовила пирог  "Гранатовй браслет",  и потом на основе  этих желированных заготовок   делала десерты.

Все  фруктово-ягодные смеси  (которые будут приведены ниже) можно использовать в комбинации  с творогом  или йогуртом (в соотношении 33% к 66%, если ягоды очень кислые  и мы их используем без  желирования агар-агаром - в соотношении 25% и 75%) и делать из них десерты, в случае "Бг" варианта  вместо козьего или коровьего творога  брать соевый сыр тофу, или сделать йогурт из безглютенового молока домашнего приготовления, выкладывая  потом в креманки и украшая листиками мяты, мелиссы  и подходящими по цвету  или контрастными сиропами, можно посыпать корицей, кокосовой стружкой,  миндальной или кокосовой мукой, дроблеными орехами, мелкопорезанными сухофруктами, свежими ягодами.





Collapse )