October 22nd, 2017

Купчиха

Угощение в черных тонах - караимская долма и кофе из черемухи

Сейчас у liligorina проходит ФМ "Монохромные обеды. Черный", монообед я послала туда.


Условия участия в ФМ - скомплектовать МОНООБЕД (это не обязательо должен быть обед, это может быть и завтрак, и ужин, и перекус, и полдник, и легкое угощение) с двумя блюдами преимущественно черного цвета. Ну, и, черный цвет в кулинарных категориях - это зачастую не иссиня-черный цвет воронова крыла, а существенно приближающийся к этому цвету.


Обед №1. Караимско-бурятский

Первое блюдо этого обеда - долма народности КАРАИМЫ, живущей в Крыму, а второе - кофе из черемухи народности БУРЯТЫ, живущей около озера Байкал. Ничто не мешает объединить эти два блюда вместе в одном монообеде, тем более, что в Крыму растет черемуха, а в Забайкалье можно привезти из Крыма баночку законсервированных виноградных листьев и приготовить такую долму там. "Широка страна моя родная ..."
Так можно пообедать или поужинать, угостить гостей.




Collapse )