July 13th, 2018

Козлик

Книга "Закваска - неизвестное существо" Мартина Пета Штольца

Автор книги, с отрывками  из которой мы сегодня хотим вас познакомить, не ученый, а просто  энтузиаст в области  хлебопечения, в том числе заквасочного, Мартин Пет Штольц, который около 30 лет назад увлекся выпечкой хлеба, создал в сети форум, посвященный этой теме,  и написал несколько книг,  изданных в очень авторитетных  издательствах,  как вы поняли, он - немец.

Его бестселлер, название которого переводится как «Закваска – неизвестное существо», переиздавался в Германии 3 раза. К сожалению, эта книга  не
переведена на иностранные языки, а значит, чтобы ознакомиться с нею, необходимо владеть немецким языком.

Выражаем огромную  признательность   господину bvallеdjo, благодаря которому мы познакомились с этой книгой.


Collapse )