August 21st, 2018

Купчиха

ЗАГОТОВКИ: джемы из крыжовника, черники, смородины, вишни, черешни, клубники без сахара

Сейчас у silverina1 проходит ФМ "Лето - в банку!". Сезон 3".   рецепт   джемов с крыжовником и черникой, клубникой   я послала  туда.



С большим количеством фото рецепты можно посмотреть, нажав на название рецепта. Пост содержит 5 рецептов, а еще 3-и рецепта по ссылке, желирующими веществами выступают желатин, агар-агар, пектин и их смесь.


Рецепт №1. Джем из черного крыжовника с  апельсином на   желатине

Этот джем, из крыжовника и апельсина,  я варю уже больше  15 лет, последние годы этот рецепт несколько  усовершенствовала,  путем сокращения или совсем  исключения  сахаров и стала использовать желатин.

Вкус у  этого джема  потрясающий, как таковой апельсин не чувствуется, а в целом эта заготовка воспринимается как нечто необычное, с 'божественным' вкусом, не все могут понять, из чего она сделана.





Collapse )