ЗАГОТОВКИ: джемы из крыжовника, черники, смородины, вишни, черешни, клубники без сахара
Сейчас у silverina1 проходит ФМ "Лето - в банку!". Сезон 3". рецепт джемов с крыжовником и черникой, клубникой я послала туда.
С большим количеством фото рецепты можно посмотреть, нажав на название рецепта. Пост содержит 5 рецептов, а еще 3-и рецепта по ссылке, желирующими веществами выступают желатин, агар-агар, пектин и их смесь.
Рецепт №1. Джем из черного крыжовника с апельсином на желатине
Этот джем, из крыжовника и апельсина, я варю уже больше 15 лет, последние годы этот рецепт несколько усовершенствовала, путем сокращения или совсем исключения сахаров и стала использовать желатин.
Вкус у этого джема потрясающий, как таковой апельсин не чувствуется, а в целом эта заготовка воспринимается как нечто необычное, с 'божественным' вкусом, не все могут понять, из чего она сделана.
( Collapse )