September 27th, 2018

Купчиха

Два супа: с запеченными помидорами, с белой фасолью

Сейчас у liligorina проходит ФМ "Февраль 2019", рецепты двух  супов   я послала туда в номинации "Мужская еда".

Сейчас у katusha_2109 проходит ФМ "Осенний'", рецепты 2-х супов   мы     послали   туда.


Пост содержит два   рецепта супов, один - из запеченных помидоров, другой - из белой фасоли.

Такие супы  очень хорошо подавать   на обед в осеннее время,  когда много свежих овощей  в нашем распоряжении  и есть повод их использовать во многих блюдах.  Калорийность супов не слишком высокая, что как  раз хорошо для осени, когда еще за счет горячей пищи не надо восполнять  большие затраты энергии, так, как это необходимо бывает  зимой.

Рецепты этих  двух  супов  принадлежат английскому звездному  мишленовскому  повару Гордону Рамзи. Супы обладают цветом, очень возбуждающим аппетит, они  в оранжево-красных тонах.

Конечно, такие супы можно готовить в любое время года, просто осенью они особо 'созвучны'  колористике и атмосфере  всего того, что окружает нас в  природе, на рынках, в овощных закромах.
Продолжение темы осенних супов будет и дальше - об этом в конце поста.


Рецепт №1. Томатный суп из запечённых помидоров по Гордону Рамзи


Collapse )