January 14th, 2019

Ангел

Мини-торт 'Снежный' и мини-пирожные 'Миндальные' (невредные сладости)

Сейчас у silverina1 проходит ФМ "Закусывать надо". Сезон 3". Рецепт  мини-пирожных     мы  послали   туда. Такие пирожные      можно использовать как  сопровождение  к игристому сладкому и полусладкому вину, мадере, десертным  и ликерным винам, к  сладкому хересу, портвейну.
Сейчас у liligorina проходит ФМ "Монообеды ...  Орехи, Специи и Сухофрукты" .  Этот пост  и есть  такой     монообед, состоящий  из  рецепта миндальных мини-пирожных   (рец. №1)  и чая    со специями (рец. №3).

Рецепт пирожных и торта объединены в одном посте, так как коржики  торта и основа пирожных сделаны из одного теста, миндального, в нем только миндальная мука и нет никакой другой. А также для  торта и пирожных  использован один и тот же крем, очень низкокалорийный.

Оба вида выпечки безглютеновые,  большая часть сахаров заменена на эритритол и для  крема использовано кокосовое масло (в нем нет холестерина). Тортик  и пирожные вполне ЗОЖ-ные, при условии, что нет аллергии на миндальные орехи и яичные белки. Но,  и тут, отчасти,  есть  выход, вместо  муки миндаля, например,   можно  использовать нутовую муку.

Цвет торта белоснежно-белый, поэтому и название  у него  соответствующее -  'Снежный', но при разрезе обнаруживаются жизнеутверждающие  природные цвета  трех коржей: цвета земли, травы и  солнца на закате (все  цвета  особенно проявятся и  засияют, когда придет весна и снежный покров растает, такая  вот  цветовая символика).

И торт, и пирожные очень маленькие: диаметр пирожных 2,5 см, а тортика - около 12 см, но веса в тортике достаточно, около 700 гр (он высокий), так что,  на 8  не самых маленьких порций его разрезать можно будет.
Такой 'мини-подход' в употреблении сладостей очень хорошо соответствует  ЗОЖ (Здоровому Образу Жизни), даже несмотря на то, что  эти сладости невредные,  так стоит поступать,  то есть есть их по-немногу.




Collapse )