February 19th, 2019

На закате

Сводный каталог выпечки на закваске: пироги, торты, куличи, штоллены, печенье, кексы и др.

Торты, пирожные
1. Торт блинный из коксовых блинчиков и крема из чернослива без яиц
2. Торт (пирог)  желейный с апельсином  и манго или угощение в оранжевых тонах
3. Торт "Прага", ремейк 2018 год, или угощение в коричневых тонах
Collapse )
Купчиха

Торт "Черный полковник"

Оригинальный в плане цвета торт, и в названии это хорошо отражено.  Да, он черный  и снаружи, и  почти черный внутри.

А еще он ЗОЖ-ый, а также безглютеновый, ягодный. Идеальный выбор для него - ягоды черного крыжовника, но их можно заменить на смесь черники (ежевики)  и черной смородины для прослойки в  виде ягодного желе, а верх  торта украсить крупной  садовой черникой (ежевикой), благо такие ягоды весь год есть в продаже.  Торт практичеси без сахара,  с минимальным количеством холестерина.
Коржи исполнены  по  технологии 'шифонового бисквита', да еще и с применением   заквасочного метода ведения теста (можно и без закваски).

Мы этот торт печем один раз в год на день рождения одного из членов семьи, и название торта  - очень символичное и подходящее именно к   этому поводу. Название торта хотя и шуточное, но, как говорится,  ‘в каждой шутке есть доля шутки’.
Если ваш мужчина не блондин, а брюнет, и вовсе даже не полковник в прямом и переносном смысле, этим тортиком вы ему очень даже   угодите.



Collapse )