March 18th, 2019

На закате

Пирог с черешней или вишней из рисовых листов (постный)

Сейчас у Magdacook проходит  "Постный ФМ -2019",  рецепт  пирога мы послали туда.
Сейчас у cookingoffroad проходит ФМ «Освобождаем закрома. Подъедаем запасы!». Рецепт пирога с  черешней или вишней, которые можно использовать в замороженном виде, мы послали туда.
Сейчас  у Silverina1 проходит ФМ "Ягодный сезон", рецепт пирога  мы   послали и  туда тоже.


Решила оформит этот пост с  рецептом пирога   из рисовых листов с  черешней (вишней) (из лежащих пока неоформленными материалов),  так как сейчас идет  христианский пост и этот пирог при использовании оливкового масла в  составе  пропитки получится постным, но можно использовать и сливочное масло, тогда пирог постным не будет.

Ягоды же зимой  можно использовать замороженные (конечно, летом надо брать свежие), без косточек, сначала их разморозив и сцедив на сите. Для этого пирога хорошо взять  именно черешню или вишню,  а также  крупную садовую чернику с плотной кожицей, а ягоды очень водянистые и мягкие, такие, как малина, ежевика -   использовать не стоит.
В результате выпечки получается приятного вкуса ягодный пирог, совсем  несложный в исполнении, с хрустящей нежной корочкой по всей поверхности. Очень рекомендую!

Несложный, да, без всякого преувеличения, но, надо иметь достаточно места для его формовки (об этом по ходу описания приготовления).





Collapse )