April 27th, 2019

Купчиха

Пасха с черникой и тыквой

Опубликовано в сообществе Fotoсlab_ru здесь.

Сейчас у cookingoffroad проходит ФМ «Освобождаем закрома. Подъедаем запасы!». Рецепт  пасхи   мы послали туда.

 Последний пост, посвященный  блюдам   пасхального стола в этом году. На этот  раз пасха, невысокой калорийности, чернично-тыквенная. Рецепт очень современный, ни заваривания творожной массы, ни яиц  в составе   этой пасхи нет.  А также нет сливочного масла.
Хотя сцеживание творога происходит, но только на самом первом этапе. А потом, при добавлении тыквенного  и черничного пюре к разным частям пасхи,  для загущения используется агар-агар.
Именно из-за  наличия  в составе ягодного и овощного пюре и из-за отсутстствия сливочного масла и яиц, пасха получается низкокалорийной.

По этому же принципу можно сделать  порционные  десерты в другое время года, выложив их в небольшие  стеклянные  мисочки в форме полусфер, или в такие же  пластиковые емкости для десертов. При подаче останется только их опрокинуть на тарелку, снять пленку  и полить каким-либо фруктовым соусом или сиропом (можно сделать из той же черники).




Collapse )