?

Log in

No account? Create an account

Май, 19, 2019

Сейчас katusha_2109 проводит ФМ "Пикник", рецепт  рыбы с соусом (рец. №1)  и рецепт красного майонеза  (рец. №3)   мы  послали   туда.

Пост содержит два рецепта приготовления белой рыбы, оба -  от всемирноизвестного   трехзвездного мишленовского шефа Гордона Рамзи.  Сначала мы приготовили  рыбу по одному рецепту, это было около года назад, рыбу на подушке из рататуя с красным майонезом, рецепт взяли с сайта Гордона.
Блюдо очень понравилось, и мы  периодически  стали его повторять. А потом, не так давно, решили оформить  этот рецепт  для  блога, и,  чтобы не упустить подробности, опять зашли на сайт Гордона, но там  рецепта  уже не оказалось, но был другой, весьма похожий на первый, но все-таки  иной.

Почему Гордон удалил первый рецепт  (или это был кто-то из команды Гордона) ? - неизвестно. Может быть,  сочли рецепт  несколько сложным, но, это - лишь наши догадки. Итак, теперь мы знаем  еще два прекрасных рецепта  приготовления белой рыбы, пользуемся и тем, и другим рецептом.
Первый  рецепт (сейчас он №2 в этом посте), может быть,  по времени готовить дольше,  он больше тяготеет  к праздничной подаче  или чисто  для ресторанного меню, но я не вижу никаких сложностей,  с его приготовлением справится  даже начинающий кулинар.
 Хотя оба рецепта  поста,  на самом деле, даже и  не совсем рецепты, а   технологии. Замените соус на другой, используйте иной  вид белой рыбы – неизменно получится  тоже очень хорошо.


Рецепт №1. Белая рыба с красным овощным  соусом

Вкус  этого  овощного   соуса   к рыбе  прямо заставил нас  почувствовать себя гостями  Гордона в одном из его ресторанов в Лондоне или Дубаи, так что,  обязательно попробуйте подать рыбу именно с  таким соусом. Это действительно блюдо высокой кухни, которое легко можно повторить у себя дома. Низкокалорийное, сохраняющее натуральный вкус продуктов,  несложное в приготовлении, прекрасный выбор для любого поклонника рыбных блюд.

По этому рецепту можно приготовить рыбу и на природе, на берегу моря  во время  пикника или в горах. Потребуется только взять с собой треногу, положив  ее в багажник машины (на таких   обычно устанавливают казан, когда готовят плов на открытом огне) и    подходящего размера сковородку или небольшой металлический лист,  или небезизвестное  кулинарное приспособление - садж.
Рыба может быть куплена у рыбаков на берегу  или собственноручно  выловлена (это я рассуждаю  относительно наших крымских реалий).
Соус надо будет приготовить заранее  дома и взять его в контейнере или  в банке с крышкой. А если вы поехали на морскую рыбалку на катере или яхте (прекрасный  отдых и времяпрепровождение !), где есть подобие кухни,  этот рецепт  тоже отличный вариант для  приготовления  только что выловленной рыбы.


Читать дальше...Свернуть )

Календарь

Июнь 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Метки

Разработано LiveJournal.com