?

Log in

No account? Create an account

Август, 7, 2019

Сейчас у cookingoffroad проходит ФМ "Лето на дворе - витамины с грядки". Рецепт пасты    я  послала   туда.

Красивое название у блюда, не правда ли? - "путанеска".

Непонятно что, но, кажется, что  что-то необычное, итальянское, наверное, рецепт старинный. Но, увы, все гораздо прозаичнее,  этот  рецепт получил свое название   в связи с сопричастностью представительниц  древнейшей профессии,  итальянских путан, к   событию,  во время  которого  рецепт возник.

Когда я в этом разобралась, как-то готовить эту   пасту мне уже не очень хотелось (дословный перевод  названия блюда - "спагетти для шлюх"). Но, как говорится: "Из песни слова не выкинешь",   рецепт я все же реализовала и совсем не пожалела об этом.

А рецепт,  оказывается, совсем не старинный,  он известен всего лишь с 50-х годов 20-го века,  возникло  это  блюдо на одном небольшом  итальянском островке, но об истории рецепта - в конце поста.

Версий этого рецепта существует огромное количество и практически каждый всемирноизвестный повар "приложил к нему руку".

Мы взяли версию английского повара Йотама Оттоленги, так как последнее время  с большим интересом изучаем его  творчество  и готовим по его рецептам.




Читать дальше...Свернуть )

Календарь

Сентябрь 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Метки

Разработано LiveJournal.com