August 2nd, 2020

Купчиха

Две запеканки: с кальмарами и с красной рыбой

Сейчас у cookingoffroad проходит ФМ "Лето на дворе - витамины с грядки -2020". Рецепты двух запеканок   я  послала   туда.

Этот пост - состоит из 2-х  рецептов  запеканок,  обе с картофелем. Одна с кальмарами, другая  -  с  красной рыбой. Вполне себе  здоровое питание,  блюда могут быть и диетическими, какими - описано в  рецептах, а также  могут быть постными.

Рецепт первой  запеканки   мы нашли в книге "Кухня  Тавриды" (кто не знает, Таврида - это Крым) недавно,  но книга вышла  уже более 30 лет назад в Симферополе.

Технологию  приготовления   мы немного  подкорректировали  в соответствии  с современными  кулинарными представлениями о том, как рационально готовить  блюдо с кальмарами.




Collapse )