September 5th, 2020

Купчиха

Яблочный пирог с декором из теста

Сейчас  у Silverina1 проходит   летний ФМ "Фруктово-ягодный микс", рецепт   пирога  я  послала   туда.


Давно я подступалась к этой теме - испечь  пирог на спельтовом заквасочном тесте  с начинкой и отделкой. Оно  является аналогом дрожжевого пшеничного теста, только ЗОЖ-ным, спельта - древний злак, не подвергавшийся модификации селекционерами и поэтому   он не приобрел  вредных для здоровья человека качеств, в отличие от пшеницы.
К тому же злак спельта не растет на полях, обработанных  химическими удобрениями и  гербицидами,    спельта на таких полях не выживает.


И, самое  главное,  хотелось, чтобы  пирог  был    выразительно украшен фигурными  отделками из теста!

Пирог лежит на листьях дикого винограда на обычном пластиковом подносе:



Collapse )