September 6th, 2021

Клюквенный домашний торт - безе

Этот пост в марафоне ЖЖ #осеньосень соответствует челленджу  #10рецептов (рецепт №1).


Сентябрь на дворе,  начинается сезон клюквы   в России,  к концу месяца настанет самый его пик.   Наша русская лесная  клюква очень сильно отличается от  садовой (которой много в продаже, поставляемой из Китая), наша   в зрелом состоянии гораздо  сочнее  и с  более тонкой кожицей,  хотя и немного менее крупная.  Мы всегда с осени запасаем  лесную клюкву, она гораздо экологичнее (ее не  подкармливают  химическими удобрениями и не обрабатывают гербицидами).


Рядом с тортом морс из клюквы;
торт посыпан сахарным декором, его можно  заменить на крупную кокосововую  стружку:



Collapse )