November 18th, 2021

На Новый год или Рождество - готовим баранью лопатку (холодную закуску или горячее)


"О, сколько нам открытий чудных  готовит  … " - мир кулинарии !!!

Я давно "дружу с бараниной",  она у нас  в семье не редкий гость    и на праздничном, и на повседневном столе.
Особенно часто мы из нее готовили во времена перестройки,  тогда  осенью в деревне  в Рязанской области закупали у местных жителей несколько туш баранов, разделывали их на части  и хранили в  городской квартире  в большом горизонтальном морозильнике. Кроме этого  еще закупали там же одну ногу подрощенного за лето и осень  бычка.





Collapse )