Условия участия в ФМ - скомплектовать МОНООБЕД (это не обязательо должен быть обед, это может быть и завтрак, и ужин, и перекус, и полдник, и легкое угощение) с двумя блюдами преимущественно черного цвета. Ну, и, черный цвет в кулинарных категориях - это зачастую не иссиня-черный цвет воронова крыла, а существенно приближающийся к этому цвету.
Обед №1. Караимско-бурятский
Первое блюдо этого обеда - долма народности КАРАИМЫ, живущей в Крыму, а второе - кофе из черемухи народности БУРЯТЫ, живущей около озера Байкал. Ничто не мешает объединить эти два блюда вместе в одном монообеде, тем более, что в Крыму растет черемуха, а в Забайкалье можно привезти из Крыма баночку законсервированных виноградных листьев и приготовить такую долму там. "Широка страна моя родная ..."
Так можно пообедать или поужинать, угостить гостей.
Монообед №1:
Караимская долма
https://irina-co.livejournal.com/241410.html
Кофе из черемухи (рецепт №2 поста)
https://kulinarium.livejournal.com/93074.html
____________________________________________
Отрывок из поста итогов "Монообеды. Черное"
Ирина irina_co, kulinarium приготовила целых шесть обедов в оттенках черного. Из них три - интернациональные. А все шесть - суперполезные!
2. Караимско-бурятский Караимская долма и Кофе из черемухи
3. Американско- русский Черные булочки для гамбургеров с пастромой и Квас на закваске
4. Русско-белорусский Хлеб 100% ржаной по ГОСТ "Нарочанский" и Грибной суп «Тверской»
5. Нуга без сахара "Черная ночка" и Черничный грог
6. Черничный открытый пирог и Вино из черноплодной рябины