Условия участия в ФМ - скомплектовать МОНООБЕД (это не обязательо должен быть обед, это может быть и завтрак, и ужин, и перекус, и полдник, и легкое угощение) с двумя блюдами преимущественно черного цвета. Ну, и, черный цвет в кулинарных категориях - это зачастую не иссиня-черный цвет воронова крыла, а существенно приближающийся к этому цвету.
Обед состоит из открытого черничного пирога с большим содержанием черники и домашнего вина из черноплодной рябины.
Пирог на заквасочном тесте, а вино имеет целебные свойства: понижает давление и обладает целым набором витаминов и минеральных веществ.
Черничный открытый пирог
https://irina-co.livejournal.com/45271.html
Вино из черноплодной рябины (рецепт №18 поста)
https://irina-co.livejournal.com/50486.html
_________________________________________
Отрывок из поста итогов "Монообеды. Черное"
Ирина irina_co, kulinarium приготовила целых шесть обедов в оттенках черного. Из них три - интернациональные. А все шесть - суперполезные!
2. Караимско-бурятский Караимская долма и Кофе из черемухи
3. Американско- русский Черные булочки для гамбургеров с пастромой и Квас на закваске
4. Русско-белорусский Хлеб 100% ржаной по ГОСТ "Нарочанский" и Грибной суп «Тверской»
5. Нуга без сахара "Черная ночка" и Черничный грог
6. Черничный открытый пирог и Вино из черноплодной рябины