irina_co (irina_co) wrote,
irina_co
irina_co

Categories:

Индейка ''под одеялом" под клюквенно-облепиховым соусом

Сейчас у silverina1 проходит ФМ "Закусывать надо". Сезон 3". Рецепт  запеченной индейки, как  закуски,  мы  послали   туда.

Сейчас у liligorina проходит ФМ "Монообеды ...  Орехи, Специи и Сухофрукты" . Требование ФМ - составить монообед,   как минимум,  из двух  блюд  с добавлением  таких  ингредиентов . Этот пост  и есть  такой     монообед, состоящий  из  рецепта   запеченной  индейки и соуса с использованием  широкого набора специй.



Спешу скорее оформить этот пост, выпустив его   в январе, чтобы он еще был актуальным (по воспоминаниям о праздничных застольях, что особо удивило или удалось).

Традиция готовить на Новый год и Рождество запеченную птицу - существует во всем мире. И, конечно, выбор этой птицы определяется тем, что могут предложить магазины в конкретной стране.

 В нашей стране долгие годы выбор  был небольшим, в основном  это была  курица, максимум утка или гусь. Индейка раньше массово не вырашивалась и приготовить ее могли позволить  себе только те, кто сам   или  их родители  разводил  эту птицу  в сельской местности в подсобном хозяйстве. А с учетом того, что индейка птитца довольно теплолюбивая,  регион ее праздничного кулинарного применения в нашей северной стране был не таким большим, поэтому и способы  хорошего приготовления не слишком   хорошо известны до сих пор.
Сегодня индейка есть в продаже  круглогодично, и  вполне доступна даже в  самый канун праздников, Нового года и Рождества,  в том числе. Причем,  можно купить и фермерскую, и промышленновыращенную.


В качестве гарнира отлично подойдут свежие фрукты, овощи, такие, как  апельсин, яблоко, сладкий  и острый перец:


Дальше...Collapse )
Tags: #все гениальное - просто, птица, птица индейка, рецепт к Новому Году и Рождеству, что приготовить на праздник
Subscribe

Posts from This Journal “птица” Tag

  • Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 19 comments

Posts from This Journal “птица” Tag