Каталог блогов: торты, десерты, мороженое, конфетыи др. (Невредные сладости)

Часть 1а. Десерты с ягодами

1.   Десерт в стиле Тирамису и печенье Савоярди  (кухня  Итальянская) (Бг)

2.   Десерт черничный  в стиле  Тирамису (кухня Итальянская) (Бг)

3.   Десерты творожно-желейные  с ягодами

4 . Десерт муссовый с красным виноградом

5.   Десерт острова Бали из ЧЕРНОГО риса (кухня Индонезийская) (Бг)

6.   Десерт с ягодами и Нутеллой домашней из фундука

7.   Молекулярный десерт с клубникой и шоколадом по  Эрве Тису

8.   Пана кота  с клубничным соусом

9.   Десерт из клубники со "сливочным" кремом

10. Десерт клубничный с заварным кремом

11. Десерт "Клубника с песком под снегом"

12. Десерт из шампанского с клубникой

13. Десерт трехслойный  из клубники и йогурта

14. Крем-десерт из семян чиа и молока (йогурта), украшен   и сервируется клубникой.

15. Крем-десерт из   клубники и молока (йогурта)   с семенем льна, украшен клубникой

16. Желе клубничное в бокалах

17. Английский рисовый пудинг с клубничным соусом (кухня Английская) (Бг)

18. Десерт черничный трехслойный (верхний слой-крем-пена)

19. Десерт клубнично-молочный (как вариант-мороженое)
20. Десерт  из карамелизованного инжира по Й. Оттоленги

Часть 1б.   Десерты с  фруктами и другие
1  . Десерт желейный с морковкой и апельсином

2.   Десерт в тыкве (кухня  Тайская)

3.   Десерт с гранолой и экзотическими фруктами, кокосовым желе (Бг)

4.   Десерт и домашняя заготовка из айвового мармелада
5.   Нуга "Черная ночка" (Бг)

6.   Сладости МОТИ: апельсиновые, грушевые, шоколадные (кухня Японская) (Бг)

7.   Крем-десерт из кураги
8.  Домашний крем-чиз как основа для крема (рец. №4)
9.   Десерт-суфле   порционный ''Святого Климента"  из тыквы по Г. Рамзи (Бг)
10. Десерт с гранолой и ягодами (Бг)
11. Кофейно-шоколадный мусс по Г. Рамзи
12. Итальянский коктейль (десерт) ‘Кремончелло'


Часть 2а. Торты, пирожные ягодные

1.   Торт желейный с клубникой и зернами граната (Бг)

2.   Торт желейный с облепихой и  творогом на черемуховом корже (на закв., пшенич.)

3.   Торт (пирог) желейный универсальный из любых ягод и фруктов

4.   Торт-безе малиновый с кокосовым кремом

5.   Торт без выпечки "Черносмородиновый лентяй" (Бг и не Бг)

6.   Торт черносмородиновый по японским мотивам без яиц (  мoжет быть пoстным и Бг)

7.   Торт муссовый  по-новому "Клубника-Мадера" или угощение в красных тонах (на закв. и без, Бг)

8.   Десерт (торт) клубничный  Фрезье (кухня Французская) (Бг)

9.   Пирожные песочные-корзиночки с клубничным кремом без лишних калорий (на закв., Бг)

10. Пирожные рассыпчатые  с яблоками и орехами (трехслойные) без яиц (спельта и пшенич., Бг)

11. Пирожные с черной и красной смородиной, возможен вариант без яиц (на закв., Бг)

12. Пирожные-безе со с кокосовым кремом  и свежими ягодами,  с ягодами, как  пирожные "Павлова"

13. Пирожные-безе без сахара и с пониженным количеством сахара

14. Мини-торты кокосовые со свежими ягодами (Бг)

15. Торт 'Черный полковник' (с черным крыжовником) (на закв. и без, Бг и пшенич.)

16. Торт "Наполеон" клубничный без яиц (на закв. и без, спельта)

17. Муссовый торт по новой технологии 'Клубнично-кокосовый' (первый раз и только у нас) (Бг, пшенич., на закв., без яиц)  ч.1, ч.2

18. "Смешной" Фрезье (Бг,  на закв. и без) (клубничный торт, вариант 2019)

19. Крем  ягодный из любых ягод
20. Домашний торт на бисквитном тесте с клубникой (2020 г, Бг)
21. Домашний торт "Клубника-Айва"  (Весенняя гортензия) c конфи (2021. Бг)

Часть 2б. Торты фруктовые и другие

1. Торт блинный из коксовых блинчиков и крема из чернослива без яиц (на закв., Бг)

2. Торт блинный  с кремом из сухофруктов (на закв., пшенич.)

3. Торт-суфле  с  кремом из шоколада  и мака

4. Торт (пирог)  желейный с апельсином  и манго или угощение в оранжевых тонах (Бг, на закв.)

5. Торт "Прага", ремейк, или угощение в коричневых тонах (на закв., Бг)

6. Торт шпинатный или угощение в зеленых тонах (на закв., Бг)
7. Торт шпинатный  - без сахара и искусственных красителей (2023, Бг)

7. Торт, который "можно всем" или угощение в белых тонах (на закв. и без, Бг)

8. Торт Морковный "Carrot cake" (кухня Американская) (Бг)
9. Корзиночки с кремом из авокадо  и кокосовым кремом без яиц (на закв., Бг)
10. Пирожные с грецкими орехами, черносливом и тыквой (Бг)

11. Мини-торт "Снежный" и (Бг)

12. Мини-торты "Миндальные сердечки" или угощение в розовых тонах (Бг)

13. Мини-торты "Миндальные сердечки-квадратики" (на закв., Бг)

14. Мини-пирожные "Миндальные" (Бг)
15. Торт "Гладиатор" (с черемуховой мукой и сметанным кремом, на закв., Бг)
16. Французские пирожные "Пари-Брест" (спельта)
17. Профитроли с шоколадным кремом (Бг)
18. Пирог (торт)  на заварном тесте  с персиковым кремом



Часть 3. Конфеты и шоколад, мармелад

1.   Конфеты "Кокосовые шарики" с шоколадной шапочкой

2.   Конфеты из нута в восточном стиле со специями (Бг)

3.   Конфеты из нута с миндалем  в "шоколадной шубке"

4.   Суфле  "Конфеты из воздуха" (Бг)

5.   Конфеты яблочно-кокосовые (Бг)

6.   Конфеты  домашние из яблок (Бг)

7.   Суфле-конфеты из тыквы (Бг)

8.   Шоколадки   из горького шоколада с наполнителем из сухофруктов и орехов (Бг)

9.   Конфеты молочные шоколадные с  фундуком (Бг)

10. Конфеты   из молочного шоколада с   вялеными вишнями  и плитка шоколада (Бг)

11. Мармелад малиновый на желатине (Бг)

12. Мармелад лимонный на агар- агаре (Бг, постный)
13. Конфеты трюфели домашние, но настоящие (Бг, постные)
14. Конфеты Рафаэлло  с ягодами годжи, спирулиной и семенами чиа (Бг, постные)

15.-19. Домашние цукаты, в том числе,  с минимальным содержанием сахара из лимонных и апельсиновых корочек, свеклы, дайкона, лесной клюквы, имбиря

Часть 4. Мороженое

1.   Мороженое бананово-кокосовое

2.   Мороженое чернично-ореховое

3.   Жареное мороженое (кухня Японская)

4.   Тыквенное мороженое по Н. Лоусон

5.   Домашнее ягодное мороженое

6-8.Три новых способа приготовить здоровое мороженое дома: персиковое, шоколадное, клубничное

9.   Мороженое клубничное без заморозки

10. Мороженое с черным кунжутом

11. Десерт клубнично-молочный (как вариант-мороженое)

Часть 5. Чизкейки

1. Чизкейк с желе из калины  и черемуховой мукой (пшенич.)

2. Чизкейк с глазурью из Нутеллы (пшенич.)

3. Чизкейк с виннным желе из коллекционного вина "Мадера Массандра" или угощение в янтарных тонах (Бг)

4. Тыквенный чизкейк по Н. Лоусон или угощение в желтых тонах (Бг)

5. Чизкейк с тыквой и облепихой или  угощение в оранжевых тонах (Бг)

Часть 6. Рулеты

1. Рулет "Новогодний"

2. Рулет-безе с клюквенно-кокосовой начинкой (Бг)

3. Рулет шоколадный с яблочным кремом на праздник (Бг)

4. Рулет апельсиново-тыквенный (Бг)

5. Рулет-безе с хурмой (Бг)

Часть 7. Разное

1.   Кугель (десертная запеканка) из трех видов манки с ягодами, возможен вариант без яиц (кухня Еврейская) (Бг)

2. Гурьевская каша - отличный вариант десерта на Рождество без яиц (кухня Русская) (Бг)

3.   Венские вафли овсяные (Бг)

4.   Гранола с орехами и семечками по Н. Лоусон (Бг)

5. Мини-пудинги "Цветочные горшочки" по Д. Оливеру  или угощение в черных тонах (Бг)

P. S. Небольшое количество постов (не более 4%-5%)  по этой теме,  с моей точки зрения, морально устарели  и требуют реставрации, их включать я не стала.

Всего рецептов 127