irina_co (irina_co) wrote,
irina_co
irina_co

Category:

Каталог блогов: выпечка без глютена, включая хлеб

Это подборка всех безглютеновых рецептов выпечки, включая хлеб, они уже  были представлены в других каталогах, это сводный пост по безглютеновой выпечке.

Все рецепты НЕ ВЫПЕЧКИ  (из рыбы,  мяса и другие) в других каталогах являются безглютеновыми при соблюдении описанных в рецептах рекомендаций. Также хочу напомнить, что рецепты   не только безглютеновые, но и принадлежат категории ЗОЖ (Здорового Образа Жизни), практически 95% из них.
Без глютена - это все те рецепты, что не содержат муки или зерен ячменя, ржи, пшеницы, спельты, полбы, это диета Бг.
Без глютена и без казеина - еще вводим ограничения на все молочное животного происхождения - молоко, сыры, сметану, сливки, творог и другие кисломолочные продукты, это диета БгБк.








Торты, пирожные
1. Торт блинный из коксовых блинчиков и крема из чернослива без яиц (на закв.)
2. Торт желейный с клубникой и зернами граната
3. Торт-суфле  с  кремом из шоколада  и мака
4. Торт (пирог)  желейный с апельсином  и манго или угощение в оранжевых тонах ( на закв.)
5.
Торт (пирог) желейный универсальный из любых ягод и фруктов
6. Торт-безе малиновый с кокосовым кремом
7. Торт без выпечки "Черносмородиновый лентяй" (Бг и не Бг)

8. Торт черносмородиновый по японским мотивам без яиц
9. Торт "Прага", ремейк 2018 год, или угощение в коричневых тонах (на закв.)
10.Торт шпинатный или угощение в зеленых тонах (на закв.)
17. Пирожные рассыпчатые  с яблоками и орехами (трехслойные) без яиц (спельта и пшенич.)
18. Пирожные с черной и красной смородиной, возможен вариант без яиц (на закв.)
19. Пирожные с грецкими орехами, черносливом и тыквой

26. Мини-пирожные "Миндальные"
27. Торт "Черный полковник" (с черным крыжовником (на закв. и без)
28. Муссовый торт по новой технологии "Клубнично-кокосовый" (первый раз и только у нас)  (пшенич., на закв., без яиц) ч.1, ч.2

29. Крем  ягодный из любых ягод
30. Торт "Гладиатор" (с черемуховой мукой и сметанным кремом, на закв., пшенич. и Бг)
31. Домашний торт на бисквитном тесте с клубникой (2020 г, Бг и пшенич.)
32. Профитроли с шоколадным кремом (2020 г, Бг)

Рулеты
3. Рулет апельсиново-тыквенный рулет
4. Рулет-безе с хурмой

Чизкейки

Кексы
1. Кексы с гранолой по Н.  Лоусон (пшенич)
3. Кекс  постный  с клюквой  и  киноа без яиц (на закв. и без)
4.
Кекс с киноа "Ромашка" (на закваске)
5. Кекс тыквенно-шоколадный Рождественский "Брауни" 2018 год
6. Кексы с шоколадом и свеклой



Пироги
1. Пирог по мотивам пирога Басбуса (кухня Марокканская) (на закв., Бг и не Бг)
4. Пироги порционные с малиной (на закв.)
5. Пирог песочный (кухня Ирландская) - Шоколадный шотбред (Chocolate shortbread)
15. Крамбл с яблоками по Г. Рамзи без яиц (Бг и не Бг)
16. Заливной пирог-корзиночка творожно-клюквенный  (Бг- один из вариантов)

19. Пирог с вишней и крыжовником  по Г. Рамзи  (Бг и пшенич.)
20. Пирог галета с инжиром на домашнем слоеном тесте (Бг и пшенич.)
21. Клубничный пирог на яблочном бисквите (2020, Бг и пшенич.)

Куличи пасхальные (все на закваске):
6. Кулич с цукатами, миндалем и изюмом   2016 год


Несладкая выпечка (кроме хлеба, в скобках - вид начинки)

3. Закусочные мини-корзиночки с рыбным парфе и красной икрой (рыба)
4. Йоркширские пудинги



Блины и оладьи, все на закваске (есть блины и со сладкими начинками)

1.  Черемуховые  с красным рисом без яиц на нутовом отваре
2. С киноа и  амарантом без яиц
3. 100% кукурузные без яиц с припеком  из сала и лука
4. 100% гороховые без яиц а также пиццы на базе блинов
5. 100% гречневые без яиц из темной гречки
6. 100% гречневые на сыворотке  с грибной начинкой (есть ВИДЕО)
7. 100%  нутовые и нутово-рисовые без яиц  50%
8.   Кукурузно-рисовые  50% с начинкой из опят и пшена
9.   Из муки красного  риса 50%  и белого без яиц  на рисовом молоке
10. Кокосовые без яиц и блинного торта с фрукт. кремом
11. Пшенные, из зеленой гречки, из муки сорго без яиц
12. Шоколадные десертные блины, 2020 год (и Бг,   и без яиц, и постные)

13. Оладьи с кабачком и рисовой мукой
14. Оладьи с кабачком  и творогом (без закв.)
15. Оладьи с кабачком и тыквой (без закв.)
16. Оладьи картофельные ирландские  Боксти (без закв.)
17. Два вида оладий: яблочно-тыквенные (без закв.), яблочные
18. Оладьи кабачковые с мясом индейки (мясо)


Печенье (овсяное, на Бг смеси,  не указана дата значит -  2014 г.)

1. "Печенюшки для Петрушки", печенье овсяное для детей

(закв., Бг, без яиц, возможен вар. без лактозы и постный)

2.   Печенье "Макаруны Морковный торт"  от Г.  Рамзи ( Бг,  без лактозы,   возможен вар. без яиц и  постный  2019)

3.   Морковное печенье с шоколадной глазурью и миндалем (Бг,  на закв, без яиц, без лактозы и   постное 2019)

4.   Печенье с кокосовой мукой,  рец. №2 (Бг, без лактозы, возможен вариант без яиц и  постный  2019)

5. Овсяное печенье  с черным рисом,  кокосовой стружкой и шоколадом, рец.№1 (Бг, на закв, возможны  варианты без яиц,  без лактозы, постный)



Разное
1. Венские вафли овсяные
3. Вареники с черешней и клюквой, возможен вариант без яиц (кухня Украинская)


Безглютеновый хлеб
1.  Хлеб каштановый формовой

2.  Хлеб каштановый  подовый

3. Хлеб с семенами, овсяными хлопьями  и отрубями без пшеницы и ржи

4.  Библейский черный хлеб на рисовой муке

5.  Кукурузный хлеб

Tags: #рецепты_без_глютена, КАТАЛОГ
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 11 comments