?

Log in

No account? Create an account

Предыдущий пост | Следующий пост

Подборка постных рецептов  из наших блогов, пока только 1-ая часть, она станет  одной из частей  КАТАЛОГА.

Если в тексте поста   по ссылке явно не указано (хотя мы постарались  все данные уточнить), что блюдо постное, то это следует из состава ингредиентов,  где  упомянута  возможная замена яйца  или молочного продукта  (если они  есть в составе) на другой вариант ингредиента.

Также вы можете воспользоватся КАТАЛОГОМ  выпечки хлеба, там почти все рецепты постные.

Каталог хлеб на закваске, там же теория хлебопечения


Блинный торт из кокосовых блинчиков, борщ, пицца - все рецепты постные:

732203_original.jpg



Супы

1.   Суп из красной чечевицы

2.   Суп гороховый

3.   Суп-рассольник

4.   Суп  грибной "Тверской"

5.   Суп-крем пряный  из кабачка с кабачковыми чипсами

6.   Свекольник или холодник

7.   Суп  тыквенный с сельдереем

8.   Суп-пюре из корневого сельдерея

9.   Суп минестроне весенне-летний по Д. Оливеру

10. Суп минестроне весенний по Д. Оливеру
11. Суп томатный из запечённых помидоров по Г.  Рамзи

13. Суп фасолевый с помидорами (новоафонские  монастырские рецепты)

14. Суп из баклажанов в теплом и холодном варианте

15. Щи щавелевые (моя версия)
16. Щи с кислой капустой и сухими грибами

Салаты, второе, выпечка с морепродуктами и икрой (допустимо употребление  в Вербное воскресенье (21 апреля) и 7 апреля  на  Благовещение, рецепты с морепродуктами далее серым шрифтом ). При менее жестком посте допустимо употребление, как минимум, в выходные.

1. Черноморский плов с мидиями

2. Монастырский Новоафонский плов из кальмаров и креветок

10. Суп Том Ям (тайский с креветками)
11. Суп с морепродуктами по Д. Оливеру
12. Кальмары по-сицилийски


Салаты
1. Салат с манго и помидорами (Шведская кухня)


Несладкая выпечка (кроме хлеба, в скобках- вид начинки)

1. ПИРОГИ Крымскотатарские, пирог ФУЛТУ (тыква, спельта)

2. ПИРОГИ Крымскотатарские, пирог ФУЛТУ из рисовых листов (тыква)

3. ПИРОЖКИ - кутабы на полбе (спельте) с весенней зеленью (без закваски) (зелень, спельта)

4. ПИРОГ старинный русский Троицкий, христианский праздник Святая Троица (грибы, спельта)



Пицца  и фокачча



Блины и оладьи, все на закваске (есть блины и со сладкими начинками)
Все рецепты  - из альтернативных видов муки. Оладьи без закваски отмечены.


1. Низкоглютеновые 100% ржаные без яиц
2. Марийские национальные ржаные блины без яиц КОМАН МЕЛНА
3.  Черемуховые  с красным рисом без яиц на нутовом отваре (Бг)
4. С киноа и  амарантом без яиц (Бг)
5. 100% кукурузные без яиц с припеком с  луком (Бг)
6. 100% гороховые без яиц а также пиццы на базе блинов (Бг)
7. 100% гречневые без яиц из темной гречки (Бг)
8. 100%  нутовые и нутово-рисовые без яиц  50% (Бг)
9.   Кукурузно-рисовые  50% с начинкой из опят и пшена (Бг)
10. Из муки красного  риса 50%  и белого без яиц  на рисовом молоке (Бг)
11. Кокосовые   без яиц и блинного торта с фрукт. кремом (Бг)
12. Пшенные, из зеленой гречки, из муки сорго без яиц (Бг)
13. Два вида оладий: яблочно-тыквенные (не на закв.), яблочные можно без яиц, (Бг, пшенич., спельта)


Молоко растительное  для  приготовления блинов

2. Приготовление нутового   ОТВАРА (рец. №2)
3. При
готовление тыквенного молока (рец. №4)
4. Приготовление м
индального молока (рец. №3)



Напитки
1.-2.    Два напитка Масала:
............и
ндийский чай   Масала,
........... индийский кофе  Масала
3.-4.   Два осенних с напитка:
............ как настоящий чай с сушеным базиликом,
.............с шиповником (с витаминами!, оранжевый)
5.-6.    Молоко  базиликовое с пеной и густое земляничное молоко
7.-9.   Три вида фруктовых смузи, густых и жидких:
............смузи с манго и клубникой,
............смузи с мандарином и манго,
............смузи с грушей, ананасом  и апельсином
10.-12. Три вида фруктовых смузи с весенними зелеными овощами:
..............смузи с киви, шпинатом и сельдереем,
.............смузи "Чернила каракатицы" с бананом, киви  и молодой спаржей (черного цвета),
..............смузи с грушей и  спаржей
13.-14. Два ягодных  напитка:
..............ягодный смузи универсальный,
..............клубничный  крюшон
15.-16. Два черных напитка:
............. квас домашний на закваске,
............. черемуховый  бурятский кофе
.............фруктовый смузи с тыквой трехслойный и трехцветный "Светофор"
18.-19. Два цитрусовых напитка:
............ английский с апельсином и лимоном на отваре перловки,
............ домашняя фанта

Заготовки несладкие
1.-2.     Огурцы квашеные и маринованные   - рецепты проверенные десятилетиями

Заготовки  без сахара (сладкие)

Заготовки (с минимальным количеством сахара)
1.  Джем грушево-яблочный
2.  Джем черника с яблоком
3.  Джем из терна с зеленым яблоком и грушей
4.  Джем из яблок Антоновка  или Богатырь
5.  Джем из темной сливы
6.  Пятиминутка  из малины
7.  Пятиминутка из  крыжовника с апельсином или лимоном
8.  Варенье из  яблочек Китайка (стандартное кол. сахара)


Всего рецептов  в этой части  106.

_____________________________________

КАТАЛОГ сводный рецептов двух блогов, 'Кулинариум' и 'Ржаной на закваске'

Каталог несладкой выпечки, блинов, оладий, пиццы
Каталог мясо, субпродукты, птица
Каталог cладкая выпечка и десерты (Невредные сладости)
Каталог супы и салаты
Каталог рыба и морепродукты
Каталог рецепты без мяса и рыбы, напитки и смузи
Каталог хлеб на закваске, там же теория хлебопечения


Сводный каталог пасхальной выпечки и пасхи (с картинками)
Сводный каталог: выпечка без глютена, включая хлеб (для друзей, комментирующих блог)
Сводный каталог: выпечка на закваске: пироги, торты, куличи, штоллены, печенье и др.
Сводный каталог: рецепты с закрутками и заморозкой, ч.1 (с картинками)



Записи из этого журнала по тегу «КАТАЛОГ»

Комментарии

( 7 комментариев — Оставить комментарий )
livejournal
27 мар, 2019 22:29 (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
(Анонимно)
28 мар, 2019 03:34 (UTC)
Опять 25)))
(Анонимно)
28 мар, 2019 16:28 (UTC)
Браво!
(Анонимно)
28 мар, 2019 16:30 (UTC)
Большой получился каталог постных блюд
irina_co
28 мар, 2019 17:35 (UTC)
Это только половина постного каталога. Еще вторая половина будет. Но, его не так быстро составлять, много времени уходит.
(Анонимно)
29 мар, 2019 09:45 (UTC)
Вы как всегда на Посту!
(Анонимно)
28 мар, 2019 16:33 (UTC)
Да, здравствует всеобщая каталогизация !)))
( 7 комментариев — Оставить комментарий )

Календарь

Июль 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Метки

На странице

Разработано LiveJournal.com