?

Log in

No account? Create an account
Сейчас у liligorina проходит ФМ "Весенний 2019", рецепт  каталога пасхальной выпечки  мы послали туда.


В каталоге куличи, пасхи,  пирог, панеттоне  за 2014 - 2019 годы.
Все рецепты выпечки - на закваске, панеттоне - на закваске Лиевито мадре, есть пост  про вывод этой закваски.

Наведя курсор на каждое маленькое фото, мы узнаем название рецепта, оно высвечивается в виде строчки. В названии рецепта указан использовавшийся вид муки для выпечки - безглютеновая  ли мучная смесь, или спельта (белая или цельнозерновая), или пшеничная.

Нажав на клавишу мышки или на трекбол с наведенным на это фото курсором, попадаем в пост с описанием рецепта и большим фото.

В конце поста некликабельные фото по этим же рецептам, расположенные хронологически по годам, но со ссылкой  на рецепт в названии.


Каталог пасхальной выпечкиПанеттоне - лучший кулич на Пасху (на спельте)Мини-куличи на кефирном тесте (Бг)Пасха без творога (БгБк)Пасха шафрановая с маком (Бг)Пирог святого апостола Петра (на спельте белой)Кулич морковный с шоколадной глазурью (Бг)Кулич из пшеничной муки с полбойКулич с морковью (спельта белая и ц/з)Кулич  с миндалем и изюмом (на спельте)Кулич из спельты с миндалем и цукатами (Бг)Вывод закваски Лиевито мадре(для панеттоне)Кулич на пшеничной муке с  шоколадной глазурьюМини-куличи на кефирно-творожно тесте (Бг)Пасха с черникой  и тыквой (Бг) height= 155Кулич со шпинатом (Бг)





Куличи и пасхи, выпечка пасхальная (все на закваске,  есть  варианты Бг, на спельте, на пшеничной муке):



1. Пасха с черникой и тыквой, 2019






2. Пирог святого апостола Петра (на белой спельте), 2019







3. Кулич морковный с шоколадной глазурью (Бг), 2019








4. Пасха шафрановая с маком, 2019








5. Панеттоне - лучший "кулич" на Пасху ( на белой спельте), 2019





6. Мини-куличи  на  кефирном тесте (Бг), 2018






7. Мини-куличи   на кефирно-творожном тесте (Бг),  2018






8. Кулич  со шпинатом, с шоколадным безе без сахара (Бг), 2017






9. Кулич  с  морковью (на  белой  и ц/з спельте),  украшенный  безе без сахара, есть рецепт глазури на эритритоле, 2017




10. Кулич  с миндалем и цукатами (на белой спельте)  (Бг), 2016






11. Кулич  с миндалем и изюмом (на белой спельте)  (Бг), 2016





12. Блюдо "Пасха" без творога  (Бг, на основе  крупы киноа и орехов кешью), 2016






13. Кулич на пшеничной муке 1-го сорта с мукой  полбы, с вяленой клюквой,  там же материал о празднике Пасха, 2015




14. Кулич из  пшеничной муки  ц/з   и 1-го сорта, с шоколадной глазурью два варианта, 2014






15. Вывод закваски Лиевито мадре (для панеттоне)








Всего рецептов 15.

Комментарии

( 18 комментариев — Оставить комментарий )
livejournal
25 апр, 2019 21:29 (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
(Анонимно)
26 апр, 2019 04:31 (UTC)
Опять 25)))
(Анонимно)
26 апр, 2019 04:36 (UTC)
Крутая подборка )
irina_co
26 апр, 2019 05:36 (UTC)
Спасибо большое, вы умеете поддержать!
(Анонимно)
26 апр, 2019 04:37 (UTC)
Браво!
igorsamusenko
27 апр, 2019 04:45 (UTC)
Куличи на все вкусы! Шафрановая пасха очень интересная, с сюрпризом:) Моей жене понравится, она обожает мак!
irina_co
27 апр, 2019 10:48 (UTC)
Да, этот рецепт пасхи очень оригинальный. Ко всему прочему тут мак несет еще и укрепляющую структуру роль, так как из него во влажном состоянии выделяется связывающее вещество.
(Анонимно)
27 апр, 2019 16:11 (UTC)
Даже инопланетяне интересовались)))
wowcook
27 апр, 2019 11:40 (UTC)
Большая работа! И на любой вкус!
irina_co
27 апр, 2019 12:39 (UTC)
Спасибо, решила собрать все рецепты, чтобы и самой, и другим удобно пользоваться было.
(Анонимно)
27 апр, 2019 14:25 (UTC)
Главное вовремя)))
apple_w
28 апр, 2019 02:48 (UTC)
Какая шикарная коллекция и сколько труда и души вложено!
irina_co
28 апр, 2019 06:39 (UTC)
Когда первый такой каталог сделала для ФМ ' Пополняем закрома...' - прямо сильно утомилась.
А в этот раз уже быстрее пошло. В любом деле надо 'руку набить'.

Спасибо, Елена. Важно бывает, когда твою работу кто-то оценит.
apple_w
28 апр, 2019 12:30 (UTC)
В первый раз всегда сложно. Умение приходит с опытом и потраченным временем.
(Анонимно)
28 апр, 2019 09:30 (UTC)
Христос Воскрес!
irina_co
28 апр, 2019 13:35 (UTC)
Воистину воскрес!
aqualena
28 апр, 2019 10:41 (UTC)
Какой огромный труд проделан! Потрясающе! Настоящая энциклопедия Пасхальной выпечки. Рецепты очень вкусные)
irina_co
28 апр, 2019 14:57 (UTC)
Каждый год старалась что-то новое, да и полезное, на Пасху выпечь. Вот, и набралось рецептов, хотя и не так много.

Но, зато каждый из них прошел этап длительной отладки для улучшения вкуса.
( 18 комментариев — Оставить комментарий )

Купчиха
irina_co
irina_co

Май 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 

Разработано LiveJournal.com