irina_co (irina_co) wrote,
irina_co
irina_co

Category:

Два вида морковного печенья

Сейчас katusha_2109 проводит ФМ "Завтраки", рецепты печений  я   послала   туда.

Сейчас katusha_2109 проводит ФМ "Пикник", рецепты печений я   послала и  туда тоже.
Сейчас у cookingoffroad проходит ФМ "Лето на дворе - витамины с грядки". Рецепты   печенья  я  послала туда.



В наших  блогах  уже есть  рецепты выпечки с морковью: это и хлеб, и торт, и каравай,  и пирог, и куличи (а также десерт) и все благодаря ее уникальной способности одновременно придавать тесту и сочность, и рассыпчатость. К тому же морковь имеет слегка сладкий вкус, что в десертной выпечке всегда очень кстати.
В этот раз предлагаем вам испечь 2 вида печенья с морковью, тем более, что уже начался сезон свежей  и очень полезной морковки. А также важно, что морковь привносит в выпечку провитамин А и  такую нужную  для здоровья пищевую  клетчатку.

Один вид печенья без закваски - от  всемирноизвестного шефа Гордона Рамзи,  а другое - на закваске.

Первый  рецепт печенья  под названием  – "Макаруны Морковный торт"  (точно так печенье называется в первоисточнике) - от  Рамзи, изначально   рецепт опубликован в его последней книге, посвященной здоровому питанию, Ultimate fit food. Собственно говоря, интерес к рецепту морковного печенья и возник потому, что нам что-то захотелось приготовить по рецептам этой  новой и нетипичной для Гордона книги с ЗОЖ-ными рецептами.

Мы   немного  все же  изменили  состав печенья, сделали его полностью гипоаллергенным (яйцо заменили на льняную аквафабу, это позволит ввести печенье в рацион тем, у кого аллергия на яйца) и убрали из рецепта сахар, заменив на подсластитель (но в тексте рецепта сохранены и данные первоисточника). Основа печенья - кокосовая стружка, так что,  ее заменять на Бг мучную смесь не пришлось, так как стружка сама  по себе безглютеновый продукт.
Получились супер-фитнес-низкокалорийные и к тому же гипоаллергенные  печенюшки в виде шариков, которые отлично подойдут  как сопровождение к чашечке  чая или кофе.

На фото оба вида печенья:



Read more...Collapse )
Tags: #recipes_gordon_ramsay, #Еда, #аквафаба, #постное меню, #рецептыГордонаРамзи, Еда, НЕВРЕДНЫЕ СЛАДОСТИ, аквафаба, аквафаба льняная, кухня АВТОРСКАЯ торт/пирожные, овощ морковь, печенье, печенье на закваске, рецепт для ПОСТА, рецепты Гордона Рамзи, темперирование шоколада
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 32 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal