Каталог СЛАДКИХ постных блюд (без яиц и молочного): десерты, торты, пирожные, печенье ...

Уже  вышел каталог постных блюд  несладких, а это  - вторая часть,   всяческие кулинарные  постные изделия сладкие, но без сахара.

Этот пост  - каталог  таких  сладких ПОСТНЫХ блюд, как:   десерты, торты, пирожные, напитки, печенье, штоллены,  конфеты, заготовки (с ягодами и фруктами или без начинки, есть  с тыквой,  авокадо), все рецепты НЕВРЕДНЫЕ СЛАДОСТИ. Пока в эту подборку не вошли сладкие пироги.

Примеры постных  невредных сладостей (в этот раз фото некликальбельные, так как в кликабальном виде   и со ссылками на рецепты программный текст не уместился бы в один пост ЖЖ):

Часть 1а. Десерты с ягодами

1. Десерт черничный  в стиле  Тирамису (кухня Итальянская) (Бг)

2. Десерт острова Бали из ЧЕРНОГО риса (кухня Индонезийская) (Бг)

3. Десерт с ягодами и Нутеллой домашней из фундука

4. Молекулярный десерт с клубникой и шоколадом по  Эрве Тису

7. Крем-десерт из семян чиа и молока (йогурта), украшен   и сервируется клубникой.

8. Крем-десерт из   клубники и молока (йогурта)   с семенем льна, украшен клубникой

9. Английский рисовый пудинг с клубничным соусом (кухня Английская) (Бг)
10. Ежевика в мускатном желе по Н. Лоусон (Бг)
11. Малиновый десерт в креманках (Бг)

12. Черничный десерт в креманках (Бг)

Часть 1б.   Десерты с  фруктами и другие

1. Десерт с гранолой и экзотическими фруктами, кокосовым желе (Бг)

2. Десерт и домашняя заготовка из айвового мармелада

3. Сладости МОТИ: апельсиновые, грушевые, шоколадные (кухня Японская) (Бг)

4. Крем-десерт из кураги
5. Десерт с гранолой и ягодами (Бг)

Часть 2а. Торты, пирожные с ягодами

1. Пирожные песочные-корзиночки с клубничным кремом без яиц (на закв., Бг)

2. Пирожные рассыпчатые  с яблоками и орехами (трехслойные) без яиц (спельта и пшенич., Бг)

3. Пирожные с черной и красной смородиной, возможен вариант без яиц (на закв., Бг)

4. Торт "Наполеон" клубничный без яиц (на закв. и без, спельта)

5. Муссовый торт по новой технологии "Клубнично-кокосовый" (первый раз и только у нас) (Бг и  пшенич., на закв., без яиц)  ч.1, ч.2
6. Пирожное с грецким орехом, черносливом и тыквой

Часть 2б. Торты фруктовые и другие
1. Торт блинный из коксовых блинчиков и крема из чернослива без яиц (на закв., Бг)

2. Торт, который "можно всем" или угощение в белых тонах без яиц (на закв. и без, Бг)

3. Корзиночки с кремом из авокадо  и кокосовым кремом без яиц (на закв., Бг)

Часть 3. Мороженое c  с ягодами и фруктами

1.   Мороженое бананово-кокосовое

2.   Мороженое чернично-ореховое

3.   Тыквенное мороженое по Н. Лоусон

4.   Домашнее ягодное мороженое

5-7.Три новых способа приготовить здоровое мороженое дома: персиковое, шоколадное, клубничное

8.   Мороженое клубничное без заморозки

9.   Мороженое с черным кунжутом

Часть 4. Разное (салаты с ягодами  и фруктами есть сладкие и несладкие)

1.   Кугель (десертная запеканка) из трех видов манки с ягодами, возможен вариант без яиц (кухня Еврейская) (Бг)
2.   Гурьевская каша - отличный вариант десерта на Рождество без яиц (кухня Русская) (Бг)
3.   Гранола с орехами и семечками по Н. Лоусон (Бг)
4.   Галушки с черешней (спельта)
5.   Фруктово-ягодный салат в ананасе
5.   Хлебный суп с яблоками (кухня Еврейская)

7.   Вареники с черешней и клюквой

8.   Салат с манго и помидорами (Шведская кухня, неслад.)

9.   Салат с зеленым яблоком, сельдереем и тыквенными семечками (Русская кухня, неслад.)

10. Салат из капусты кейл с лесными ягодами (неслад.)

11. Салат зеленый с инжиром и творогом (тофу),  соусом из красной смородины

12. Салат с кабачком и грейпфрутом (неслад.)
13. Шоколадное масло на основе домашнего экомаргарина

Часть 5. Штоллены рождественские (на спельте, ржаной сеяной муке,  пшеничной муке, все на закваске)

1. Штоллен на белой спельте без формы  (2018)

2. Штоллен  на белой спельте в формах, или сколько штоллена можно съесть в день? (2017)

3. Штоллен на полбе   или спельте (2016)

4. Штоллен   на сеяной муке (2016)

Часть 6. Печенье (овсяное, ржаное, пшеничное,  на спельте, на Бг смеси,  не указана дата значит -  2014 г.)

1.-2. "Елка хлебопека",  печенье  для украшения елки шоколадные и ореховые (пшенич, на закв, без лактозы, возможны   постный и вар. без яиц)

3.-4. "Печенюшки для Петрушки", печенье овсяное и овсяно-ржаное для детей

(закв., Бг или рожь, без яиц, возможен вар. без лактозы и постный)

5.   Испанские монастырские печенья по Д. Оливеру (на закв, пшенич., без яиц, без лактозы, постное)

6.   Печенье из  полбы с грецкими орехами (полба, без яиц, возможен вариант без лактозы, постный)

7.   Печенье "Макаруны Морковный торт"  от Г.  Рамзи ( Бг,  без лактозы,   возможен вар. без яиц и  постный  2019)

8.   Морковное печенье с шоколадной глазурью и миндалем (Бг,  на закв, без яиц, без лактозы и   постное 2019)

9.   Печенье с кокосовой мукой,  рец. №2 (Бг, без лактозы, возможен вариант без яиц и  постный  2019)

10. Печенье с грецкими орехами и клюквой, рец.№2 (на закв. спельта или пшенич, без яиц, возможны  варианты без лактозы и постный 2020)

11. Овсяное печенье  с черным рисом,  кокосовой стружкой и шоколадом, рец.№1 (Бг, на закв, возможны  варианты без яиц,  без лактозы, постный)

12. Овсяное печенье со спельтой, кокосовой стружкой и шоколадом, рец.№2 (на закв, возможны   варианты без яиц,  без лактозы, постный)

Часть 7. Конфеты и домашний  шоколад, мармелад, цукаты

1. Конфеты из нута в восточном стиле со специями (Бг)

2. Конфеты из нута с миндалем  в "шоколадной шубке"

3. Конфеты яблочно-кокосовые два вида (Бг)

4. Шоколадки   из горького шоколада с наполнителем из сухофруктов и орехов (Бг)

5. Мармелад лимонный на агар- агаре (Бг)
6. Конфеты трюфели домашние, но настоящие
7.-11. Домашние цукаты, в том числе,  с минимальным содержанием сахара из лимонных и апельсиновых корочек, свеклы, дайкона, лесной клюквы, имбиря

Часть 8. Заготовки  без сахара (сладкие)

1. Сушеные яблоки, груши, черная рябина

2. Джем из черники и брусники на агар-агаре

3. Джем вишневый  с семенами чиа

4. Джем из клубники на пектине

5. Джем (варенье) из клубники и черешни на агар-агаре

6. Желе из мяты с гуаром

7. Заготовка из айвового мармелада на агар-агаре
8. Джем зимний из черной смородины на пектине
9. Джем зимний из красной смородины на агар-агаре

Часть 9. Напитки  постные (с ягодами, фруктами,  соками, сухофруктами, чаи и кофе,  квас)

1.-2.   Два напитка Масала:

............индийский чай   Масала,

........... индийский кофе  Масала

3.-4.   Два осенних с напитка:

............ "настоящий" чай с сушеным базиликом,

.............с шиповником (с витаминами!, оранжевый)

5.-7.   Три вида фруктовых смузи, густых и жидких:

............смузи с манго и клубникой,

............смузи с мандарином и манго,

............смузи с грушей, ананасом  и апельсином

8.-10.Три вида фруктовых смузи с весенними зелеными овощами, ягодами, фруктами:

..............смузи с киви, шпинатом и сельдереем,

..............смузи "Чернила каракатицы" с бананом, киви  и молодой спаржей (черного цвета),

..............смузи с грушей и  спаржей

11.-12.Два ягодных  напитка:

..............ягодный смузи универсальный,

..............клубничный  крюшон

13.-14.Два черных напитка:

............. квас домашний на закваске,

............. черемуховый  бурятский кофе

15.      Тыквенно-ягодный  напиток:

.............фруктовый смузи с тыквой трехслойный и трехцветный "Светофор"

16.-17.Два цитрусовых напитка:

............ английский с апельсином и лимоном на отваре перловки,

............ домашняя фанта

18.      Освежающий напиток с кабачком, имбирем  и лимоном

19.     "Осенний"  коктейль  с овощами и фруктами

20.     "Правильный" компот из сухофруктов

21.     Смузи с семенами чиа и водорослью хлореллой на фруктовом соке

22.     Напиток как какао  из Кэроб  на  растительном молоке

23.     Смузи питьевой на тыквенном молоке с сельдереем и авокадо

24.     Смузи-кашка из авокадо

25.     Пунш "Бурбон" яблочный

Всего рецептов 87 (без учета напитков).