irina_co (irina_co) wrote,
irina_co
irina_co

Category:

Каталог блюд с ЯГОДАМИ: заготовки, второе, салаты, блины, хлеб, напитки ч.2

Сейчас  у Silverina1 проходит ФМ "Ягодный сезон", рецепт   каталога   мы  послали   туда.








Часть 5. Разное

1.   Кугель (десертная запеканка) из трех видов манки с ягодами, возможен вариант без яиц (кухня Еврейская) (Бг)

2.   Гурьевская каша  с ягодами - отличный вариант десерта на Рождество без яиц (кухня Русская) (Бг)
3.   Сырники с клубникой в формочках в духовке

4.   Мини-пудинги "Цветочные горшочки" по Д. Оливеру  или угощение в черных тонах (Бг)

5.   Венские вафли овсяные (Бг) с ягодами

6.   Чизкейк с желе из калины  и черемуховой мукой (пшенич.)

7.   Рулет "Новогодний" с черникой и малиной

8.   Рулет-безе с клюквенно-кокосовой начинкой (Бг)
9.     Булочки норвежские с черникой по Д.  Оливеру (на закваске)
10. Мармелад малиновый на желатине (Бг)

11.   Вареники с черешней и клюквой, возможен вариант без яиц (кухня Украинская) (Бг)

12.   Галушки  с черешней  (кухня Украинская)


Часть 6. Заготовки  без сахара и с минимальным количеством сахара (сладкие)

1.   Сушеные яблоки, груши, черная рябина

2.   Джем из черного крыжовника с апельсином на желатине

3.   Джем из черники и брусники на агаре

4.   Джем из черной смородины на желатине

5.   Джем из красной смородины на желатине+агаре

6.   Джем вишневый  с семенами чиа

7.   Джем из клубники на пектине

8.   Джем (варенье) из клубники и черешни на агаре

9.   Джем черника с яблоком

10. Джем из терна с зеленым яблоком и грушей

11. Пятиминутка  из малины

12. Пятиминутка из  крыжовника с апельсином или лимоном


Часть 7. Салаты и  закуски, второе

1. Салат из капусты кейл с лесными ягодами

2. Салат зеленый с инжиром и творогом,  соусом из красной смородины

3. Салат в ананасе с креветками и виноградом

4. Теплый салат  с клубникой, апельсином и куриной печенкой

5. Закуска с инжиром и беконом


6. Кролик в белом вине с брусникой

7. Курица,  фаршированная  вяленым инжиром,  с гарниром из   свежего инжира и винограда

8. Индейка ''под одеялом" под клюквенно-облепиховым соусом

9.   Жаренные утиные грудки с винно-вишневым   соусом (ремейк)
10.Соус-чатни из клубники по-индийски


Часть 8. Блины на закваске

1.   Черемуховые  с красным рисом без яиц на нутовом отваре (Бг)
2.   Спельтовые и полбяные с фруктовой и творожно-ягодной начинкой
3.   Масленичные блины "Бабочка" (трехцветные, спельта, с клюквой)


Часть 9. Напитки с алкоголем и без
................ягодный смузи универсальный,
................клубничный  крюшон с двумя видами пены,  белковой и клубничной

5.      Смузи трехслойный  'Светофор' с клубникой
8.-9. Домашнее вино:
................из черноплодной рябины
................из калины с коньяком

10.     Коктейль  клубничный двухслойный  с ликером Бейлиз


Часть 10. Хлеб на закваске
1.   Клюквенный 45% ржаной
2.   Малиновый пшеничный хлеб в закрытой  рулетной форме
3.   Пшеничный  на закваске в ХП с индивидуальной  программой 'Малиновый'


В этой части поста 50 рецептов, всего о рецептов  с ягодами 128.



Tags: КАТАЛОГ
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic
    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 17 comments