irina_co (irina_co) wrote,
irina_co
irina_co

Category:

Клубничный пирог (торт) на заварном тесте

.
.
Пост в двух частях о выпечке пирогов на заварном тесте,  первый рецепт - пирог с клубничным кремом. Второй рецепт - с персиковым кремом - во второй части поста.


И хотя тесто заварное  в обоих пирогах (изделия с ним не считаются слишком простыми в исполнении), но в этих  рецептах -  выпечка заварных коржей   совсем несложная. Достаточно, чтобы  они   поднялись   и пеклись некоторое  время, в результате  они точно пропекутся как надо.

Коржи из этого теста не надо  сильно высушивать,   как сушат во время выпечки профитроли или эклеры, чтобы они за счет сухости оболочки из теста  удерживали определенную форму. Тут достаточно, чтобы коржи    просто пропеклись  в целом и  хорошо просушились  только сверху.

А сейчас конкретно о клубничном пироге.


IMG_2278.jpg

Read more...Collapse )
Tags: Без лактозы выпечка, выпечка НОВОЙ ВОЛНЫ пироги, выпечка НОВОЙ ВОЛНЫ торт/пирожные, выпечка из и с полбой/спельтой, выпечка не на закваске, тесто заварное, ягода клубника
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 42 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

Recent Posts from This Journal