Category: россия

Category was added automatically. Read all entries about "россия".

Козлик

Давайте знакомиться!

Давайте знакомиться, меня зовут Ирина!
Я приветствую Вас в своем обновленном по дизайну блоге,  в основном посвященном выпечке хлеба  и других изделий на НАТУРАЛЬНОЙ ЗАКВАСКЕ. Также я пишу про Здоровый Образ Жизни, описываю поездки по Крыму. Для простой навигации по моему журналу, пожалуйста, перейдите в каталог.



Хлебопечением я занимаюсь не так давно, и оно захватило меня со всей страстью.

Пеку только на закваске (дрожжи не использую, а также никогда не использую соду и пекарский порошок), перевожу дрожжевые рецепты на закваску. Пеку по одним рецептам по много раз, стараясь довести вкус и вид выпеченного продукта до совершенства. Стараюсь в качестве ингредиентов использовать только здоровые продукты, именно поэтому, в основном, используемые мной рецепты хлеба - ржаные или ржано-пшеничные. Моя новая тема - питание "Глютен Фри".

Ни одного рецепта пшеничного хлеба на муке высшего сорта в моем блоге Вы не найдете! Я не поклонница такого хлеба. Максимум - пшеничный из цельнозерновой муки или с фруктовыми  и овощными добавками на муке 1-го и 2-го сорта и такого же типа пироги (то есть большее количество клетчатки, минералов, витаминов в хлебных изделиях по возможности). По большому счету, любой пшеничный хлеб - для меня всегда компромисс, на который я иду для своих родственников и друзей.

Я давно обещала ответить интересующимся на вопросы о выпечках на закваске (и новичкам, и хлебопекам с опытом). Я готова ответить, не утаю никаких секретов.
Я не против, чтобы меня записывали в друзья, и рада друзьям, но Вы хорошо подумайте, нужен ли Вам такой друг, как я.  Я не люблю  похвалы и лесть, главным доказательством правильности того, чем я занимаюсь, является  Ваше чтение моего блога.
Вопросы можно задавать или в последнем посте по дате выхода (даже если он не связан с темой Вашего вопроса), или под тем постом, тема которого Вас заинтересовала, но я оставляю за собой право перенести обсуждение туда, где тема  перекликается с вопросом.


Есть условия, -  увидев ненормативную лексику и проявление любых форм шовинизма и национализма, -   Ваш блог не читаю.   Политикой интересуюсь не на столько, чтобы читатать о ней постоянно в ленте друзей, скорее политика мне интересна в историческом срезе. И еще: если Вам интересен взаимофренд  - обращайтесь ко мне в комментариях или лично. Люблю теплое дружеское общение, как в жизни,  с элементами обоснованной взаимной критики, уточнений и замечаний.
Если планируете только режим чтения - все мои пожелания для Вас не должны иметь значения.
Текстами и фотографиями пользуйтесь в некоммерческих целях (если они кому-то нужны), текстами - с указанием авторства.
Мои подходы к политике  взаимного френдования  сформулированы в профиле.

Друзья! Мое кулинарное творчество нестандартное. Я напрочь отметаю  нездоровые продукты  и способы   приготовления,  люблю внедряться в суть кулинарии с научной точки зрения, медицинской   и с исторической, если это позволяет тема, поэтому, предупреждаю, кому-то мой блог читать будет сложно. Практически никогда рецепты сразу не выкладываю, коплю их годами, периодически готовлю по ним, а потом систематизирую в серии постов на одну тему или собираю по нескольку рецептов в один пост тоже по одной тематике. Такой системный подход дает мне чувство  удовлетворения.
Я очень заинтересована в друзьях,  которые, хотя бы изредка, пишут на любые темы  "здорового питания", публикуют "здоровые рецепты", и кулинарные, и выпечки, интересуются современными диетами и новыми научными знаниями в области диетологии. Если такие найдутся в русскоязычном пространстве, мечтаю с такими друзьями создать форум.

Такое сообщество теперь существует, оно работает с апреля 2017 года, называется gotovim_vmeste1, я там являюсь смотрителем.
Хочу сказать об одной своей особенности - никогда не пишу комментарии под постами, с моей точки зрения, непропеченных булочек, кексов, пирогов, маффинов, бисквитов, хлеба. С такими вариантами в сети я встречаюсь  нередко. А также позитивный отклик под постами с рецептами  выпечки  оставляю только в том случае, если есть  внятное фото на срезе, а не только общий вид изделия, как бы хорош он не был, а также  если  выпечка, хотя бы в некоторой, пусть небольшой степени, приближается к Здоровой (то есть не 'зашкаливает' сахар, фруктоза чистая и в составе сухофруктов, желтки, сливочное масло и нет искусственных красителей, маргарина, сгущенки   и слоеного теста промышленного производства).

Ангел

Московский фестиваль "Путешествие в Рождество"

Московский фестиваль "Путешествие в Рождество" (13 декабря - 12 января)

Расскажу о фестивале, то,  что узнала из информационных источников и покажу свои фотографии, про то, как побывала на одной из площадок уже поздно вечером, чтобы лучше сфотографировать объекты (фотки с телефона).





Collapse )

Крымские татары

В 2015 году наша семья поселилась в Крыму,  на сегодняшний день немаленький  процент  населения которого составляют крымские татары.  А были времена  (с  мая 1944 года до 80-х годов  20-го века - все представители этого народа  проживали в депортации в Средней Азии, но в  конце этого периода стали возвращаться в Крым). Мы  сейчас живем  невдалеке  от большого татарского поселка Асрет в городском образовании  Судак; естественно, это вызывает   у нас интерес  к  изучению  культуры, быта  и обычаев этого  народа.

В  2017 году американский  журнал Vogue опубликовал статью, посвященную культуре крымских татар, в частности, в ней были показаны традиционные национальные костюмы татарских женщин, фото   этой фотосессии  приведу ниже. А дальше я дам информацию по  объявленной теме с иллюстрациями.
В первой части поста - об истории, жилищах, религии; а во второй -  о ремеслах, образовании,   одежде, украшениях, предметах быта.


О характерных атрибутах крымскотатарского костюма, шапочке фес (для незамужних девушек), платке марама, поясе (кушаке)  с пряжкой, выполненной в национальной ювелирной технике накладной филиграни из золота или серебра, расскажу   во второй части  подробнее, а сейчас просто посмотрите фотографии, чтобы проникнуться национальным колоритом,   с фотосессии американского журнала Vogue,  модели - крымские татарки:


Collapse )

Природа гор Судака, Нового Света в Крыму; прогулка по горе Лысой

Читать 16 минут.


"Несколько березовых рощиц, сохранившихся еще от Ледникового периода, напомнят  в Крыму о  пейзажах России",  - из текста поста.

Когда решила  написать этот пост, планировала, что сначала дам  небольшой обзор по теме в целом образования Крымских гор, о   движении  поверхности земной коры, а потом расскажу о  конкретно о Судакских горах и дам фото и текст о прогулке по одной из них. Но столкнулась с той трудностью, что вся литература на эту тему - научная,  с огромным количеством геологических терминов, которые на научно-популярный русский  язык никак не "переводятся" а без них - рассказ не мог бы быть подробным и хоть сколько-то научным.

Поэтому пришлось ограничиться очень коротеньким  и максимально упрощенным  рассказом о Крымских горах (в конце поста, а не в начале, как я планировала,  и без терминов "докембрийско-палеозойский", "раннемеловое время", "антиклинория" ,   "синклинарные прогибы"   и  проч. ), более подробно расскажу  - о Судакских горах и Нового Света  в этом смысле (в начале поста),  и про прогулку  по  одной из Судакских гор -  конечно, расскажу, само-собой.


7397063_original.jpg


Collapse )
Ангел

Железнодорожные билеты в Крым уже продаются


Железнодорожные билеты в Крым уже продаются, посмотрим, в каких вагонах можно будет ездить и узнаем о расписании движения поездов.
Для нас, жителей Крыма, это большая радость и неоспоримое удобство. Начало движения поездов  в Крым   произойдет 23 декабря (из Санкт-Петербурга, Московский вокзал), из Москвы 24 декабря (Казанский вокзал), из Крыма  - 26 декабря ежедневно, с 17 января - через день.

Курсировать будут поезда  "Таврия".
В состав поездов,  которые будут курсировать  по маршруту Санкт-Петербург – Севастополь,  входят  купейные и плацкартные вагоны.
По маршруту Москва – Симферополь  будут ходить  двухэтажные поезда с вагонами купе и СВ.

Стоимость билетов плацкартных  от 3500 рублей (из С.-П.),  купейных  - от 3900 рублей (из С.-П.) (есть варианты с  двуразовым питанием и без питания),  в вагонах  СВ  - от 10 000 руб (обязательное питание).
Стоимость билетов плацкартных от  3000 руб. (из Москвы).
Ценообразование билетов в будущем будет происходить динамически, то есть с учетом сезона, дня недели, праздничных дней.
Остановки  поездов - в  Рязани, Воронеже,  Ростове-на-Дону.
Продажа билетов  началась  9 ноября в ЖД кассах и он-лайн.
Протяженность  пути от С.-П. до  Севастополя 2741 км.

Купленный билет, время следования в пути 42 часа 25 минут от Санкт-Петербурга до Севастополя (от Москвы до Симферополя - 33-34 часа), стоимость приведена на плацкартный билет, он на 28 декабря:

1.



Collapse )
Купчиха

Хватит травить народ. Кино про вино. Документальный фильм Дмитрия Киселева

Мы активно пишем на тему виноделия в Крыму. Не  можем не поделиться с вами ссылкой на последний фильм на эту тему.





Под катом  ссылки на материалы на тему виноделия в Крыму и его истории из наших блогов:

Collapse )
Купчиха

Разведение роз, садов и виноградников в Крыму - инициатива императорской семьи, ч. 2

Вторая часть поста, начало здесь.

Полное название поста:

Разведение роз, садов и виноградников  в Крыму  - инициатива императорской семьи (ч. 2);  озеленение Ялты,  строительство дворца   и  парка  Массандры.

В качестве нескольких  иллюстраций поста использованы  одна фотография С. М.  Прокудина-Горского и несколько  старинных открыток,  сделанных с  его фото крымской серии, эти фото  сейчас считаются утерянными.


Благодаря визитам императорской семьи в Ливадию соседняя Ялта стала превращаться в настоящий европейский курорт. В 1882 году в Ялте появился собственный Городской сад, разбиты роскошные цветники близ гостиниц "Эдинбургская", "Россия", "Франция", "Центральная". На Набережной появились  магнолии, каменные дубы, каштаны, тополя, платаны.

Храм Иоанна Предтечи  в Массандре, литография:

Collapse )
Купчиха

Разведение роз, садов и виноградников в Крыму - инициатива императорской семьи, ч.1

Полное название поста:

Разведение роз, садов и виноградников  в Крыму   - инициатива императорской семьи (ч.1);  озеленение Ялты,  строительство дворцов  и  парка в    Ливадии


Годы царствования Александра III (1881-1894) совпали по времени с невиданным доселе в России курортным бумом в Крыму, а частые Августейшие визиты в свою летнюю резиденцию в Ливадии стимулировали интерес публики к строительству новых усадеб и имений на Южном берегу Крыма.

К. Боссоли. Вид Ялты 1856 г.:



Collapse )
Купчиха

Феерия роз в Никитском Ботаническом Саду, начало июня 2019, ч.2

Продолжаем нашу прогулку по Саду (начало здесь).
А также мы узнаем о  необычных свойствах розового масла (последние научные данные !).
А в конце поста -  небольшой рассказ о  старинных духах под названием  'Любимые духи императрицы' и прообразом каких духов советского периода они стали (при их создании используется розовое масло).


Ни для кого не секрет, что роза c древних времен использовалась людьми в косметических целях. Роза кажется нам вполне уместной в сотаве масок и кремов, духов и пены для ванны. А знаете ли вы, что Никола Тесла, известный физик и электроинженер, чьим именем названа американская автомобильная компания Tesla Motors, когда-то сказал: «Красота и аромат розы могут быть использованы как лекарство, а солнечные лучи – в качестве пищи». Когда такое заявление делает ученый и изобретатель, то хочется понять, что же он имел в виду. Электромеханика и физика – это точные науки, ощущения здесь мало значат. Почему Никола считал, что роза может быть лекарством?

Вид по дороге к НБС




Collapse )