Category: цветы

Category was added automatically. Read all entries about "цветы".

Козлик

Давайте знакомиться!

Давайте знакомиться, меня зовут Ирина!
Я приветствую Вас в своем обновленном по дизайну блоге,  в основном посвященном выпечке хлеба  и других изделий на НАТУРАЛЬНОЙ ЗАКВАСКЕ. Также я пишу про Здоровый Образ Жизни, описываю поездки по Крыму. Для простой навигации по моему журналу, пожалуйста, перейдите в каталог.



Хлебопечением я занимаюсь не так давно, и оно захватило меня со всей страстью.

Пеку только на закваске (дрожжи не использую, а также никогда не использую соду и пекарский порошок), перевожу дрожжевые рецепты на закваску. Пеку по одним рецептам по много раз, стараясь довести вкус и вид выпеченного продукта до совершенства. Стараюсь в качестве ингредиентов использовать только здоровые продукты, именно поэтому, в основном, используемые мной рецепты хлеба - ржаные или ржано-пшеничные.
Мои новые темы  - питание "Глютен Фри", "Без лактозы", "Постное меню", "Без яиц".

Ни одного рецепта пшеничного хлеба на муке высшего сорта в моем блоге Вы не найдете! Я не поклонница такого хлеба. Максимум - пшеничный из цельнозерновой муки или с фруктовыми  и овощными добавками на муке 1-го и 2-го сорта и такого же типа пироги (то есть большее количество клетчатки, минералов, витаминов в хлебных изделиях по возможности). По большому счету, любой пшеничный хлеб - для меня всегда компромисс, на который я иду для своих родственников и друзей.

Я давно обещала ответить интересующимся на вопросы о выпечках на закваске (и новичкам, и хлебопекам с опытом). Я готова ответить, не утаю никаких секретов.
Я не против, чтобы меня записывали в друзья, и рада друзьям, но Вы хорошо подумайте, нужен ли Вам такой друг, как я.  Я не люблю  похвалы и лесть, главным доказательством правильности того, чем я занимаюсь, является  Ваше чтение моего блога.
Вопросы можно задавать или в последнем посте по дате выхода (даже если он не связан с темой Вашего вопроса), или под тем постом, тема которого Вас заинтересовала, но я оставляю за собой право перенести обсуждение туда, где тема  перекликается с вопросом.

30. 05. 2020  С этого времени отвечаю на вопросы  только авторизованных  в сетях пользователей (не включая  анонимов), а также  при условии, что  вопросы не содержат  агрессивных и негативных формулировок или подтекста.  Комментарии с негативом по отношению в целом к заквасочному хлебопечению - удаляю без обсуждения. Поэтому, собравшись писать такой комментарий - подумайте, стоит ли вам впустую тратить энергию.

Есть условия, -  увидев ненормативную лексику и проявление любых форм шовинизма и национализма,  общего деструктива, большого количества жалоб на жизнь   -   Ваш блог не читаю.   Политикой интересуюсь не на столько, чтобы читатать о ней постоянно в ленте друзей, скорее политика мне интересна в историческом срезе. И еще: если Вам интересен взаимофренд  - обращайтесь ко мне в комментариях или лично. Люблю теплое дружеское общение, как в жизни,  с элементами обоснованной взаимной критики, уточнений и замечаний.
Если планируете только режим чтения - все мои пожелания для Вас не должны иметь значения.
Текстами и фотографиями пользуйтесь в некоммерческих целях (если они кому-то нужны), текстами - с указанием авторства.
Мои подходы к политике  взаимного френдования  сформулированы в профиле.

Друзья! Мое кулинарное творчество нестандартное. Я напрочь отметаю  нездоровые продукты  и способы   приготовления,  люблю внедряться в суть кулинарии с научной точки зрения, медицинской   и с исторической, если это позволяет тема, поэтому, предупреждаю, кому-то мой блог читать будет сложно. Практически никогда рецепты сразу не выкладываю, коплю их годами, периодически готовлю по ним, а потом систематизирую в серии постов на одну тему или собираю по нескольку рецептов в один пост тоже по одной тематике. Такой системный подход дает мне чувство  удовлетворения.
Я очень заинтересована в друзьях,  которые, хотя бы изредка, пишут на любые темы  "здорового питания", публикуют "здоровые рецепты", и кулинарные, и выпечки, интересуются современными диетами и новыми научными знаниями в области диетологии. Если такие найдутся в русскоязычном пространстве, мечтаю с такими друзьями создать форум.

Такое сообщество теперь существует, оно работает с апреля 2017 года, называется gotovim_vmeste1, я там являюсь смотрителем.
Хочу сказать об одной своей особенности - никогда не пишу комментарии под постами, с моей точки зрения, непропеченных булочек, кексов, пирогов, маффинов, бисквитов, хлеба. С такими вариантами в сети я встречаюсь  нередко. А также позитивный отклик под постами с рецептами  выпечки  оставляю только в том случае, если есть  внятное фото на срезе, а не только общий вид изделия, как бы хорош он не был, а также  если  выпечка, хотя бы в некоторой, пусть небольшой степени, приближается к Здоровой (то есть не 'зашкаливает' сахар, фруктоза чистая и в составе сухофруктов, желтки, сливочное масло и нет искусственных красителей, маргарина, сгущенки   и слоеного теста промышленного производства).

Козлик

Тюльпаны Никитского сада в Крыму, часть 2

Это вторая часть поста, начало здесь.

В 1608 году французский мельник обменял свою мельницу на единственную луковицу; женихи считали такие луковицы завидным приданым. Тюльпаны 1600-х гг., обычно были одноцветными, реже двуцветными. В 1610-е и 1620-е гг. на первое место выдвинулись пестрые сорта, а центр торговли тюльпанов постепенно переместился в Голландию.

В 1634 году на голландских рынках началась тюльпаномания. В течение двух лет рынок разогревался платёжеспособным спросом на редкие сорта. Весной 1636 года голландцы перешли к фьючерсной торговле
асами (нидерл. azen) — условными единицами веса ещё не выросших луковиц. На рынок вышли массы непрофессиональных спекулянтов, и в зиму 1636—1637 годах биржевые цены достигли апогея. С ноября 1636 году дорожали не только редкие сорта, но и обычные, одноцветные садовые тюльпаны. В феврале 1637 года пузырь неожиданно лопнул.
Тюльпаномания имела характер классического биржевого краха и надолго подорвала экономику страны.



                       



Collapse )
Козлик

Тюльпаны Никитского сада в Крыму, часть 1


В этот день нам пришлось встать рано,  и не просто рано, а  очень рано. И вобщем-то вставать в такое время для меня пртивоестественно. Автобус из Судака в Ялту идет только один  раз в день и только в 6 утра,  это как бы говорит о том, что нечего зря время терять (наверное, в курортный сезон они ходят чаще).

К тому же на улице стояла непривычно холодная для конца  апреля погода: в это прекрасное утро температура была минусовой. И все же, последнее недовольство и остатки сна улетучились, когда автобус отправился  в путь по горной крымской дороге,  эту трассу не зря называют самой живописной на побережье.

Дорога  идет, петляя то по берегу моря, опоясывая  пока еще пустынные песчанные пляжи,
то поднимается в горы, огибая утесы и  высокие скалы. Уже в зоне ЮБК (Южный Берег Крыма) начинают вырастать на пути курортные городки,  а потом  появляется раскинувшаяся  вдоль  побережья   шумная Алушта; время в пути, почти два часа, проходит  незаметно.

Рассказ и фото  Насти.


1.



Collapse )
Козлик

Мой сад весной и ранним летом

Пост содержит 66 фото сада + 12 фото деревянной  русской бани.

В этом посте нет никаких серьзных текстов, только фотографии   этого года и подписи к ним. Захотелось зафиксировать ощущения, хотя бы зрительные, от цветущего сада. А запахи и ароматы останется  только вспоминать.


ЦВЕТЕНИЕ В МАЕ - ИЮНЕ 2016 ГОДА


Незабудки двулетние, чтобы так они цвели этой весной, на рассаду их надо было высаживать  прошлым летом, зимовали они в неотапливаемой теплице, закрытые матами из сена:



Collapse )